5 Möglichkeiten, Ihre Truthahnreste zu verwenden

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Genug ist genug - ich mache eine Diät.


Das sind normalerweise die Worte, die jeden Freitagmorgen nach dem Erntedankfest aus meinem Mund kommen. Sicherlich haben mich meine Handlungen am Vortag so ziemlich immer auf eine solche Aussage vorbereitet. Nach einem Tag mit übermäßigem Essen und Fußball gucken fühle ich mich in meinem Schritt etwas langsamer.

Aber wie in den meisten Jahren scheitert es nie, dass ich dazu neige, diese Diät auf die kommende Woche zu verschieben. Immerhin gibt es so viele Reste vom Fest am Donnerstag, dass ich ein Dummkopf wäre, wenn ich alles verschwenden würde. Ah, die Kraft des Aufschubs.


Die Idee, genau dieselbe Mahlzeit vom Vortag zu wiederholen, verliert jedoch oft ihren Glanz in meinen müden Geschmacksknospen. Also suche ich stattdessen nach Möglichkeiten, all diese Güte wiederzuverwenden, bevor ich eine Woche lang gegrillten Lachs und Salat anstarrte.

Mit anderen Worten, langweilen Sie sich nicht mit Ihren Mahlzeiten, oder noch schlimmer, lassen Sie großartiges Essen verschwinden! Unterhalten Sie Ihre Familie und Freunde noch einmal mit diesen großartigen Ideen für Putenreste!


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Die Anatomie der gebratenen Hühnerillustration.


Smokey Turkey Quesadillas

Diese leckeren Häppchen sind perfekt, um mit Freunden mehr Fußball zu spielen. Einfach, schnell, einfach und lecker - genau so, wie es sein soll. (10 Minuten vorbereiten, 10 Minuten kochen, 4 - 6 Personen servieren)


2 Tassen übrig gebliebene Türkei, gehackt
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
4 Esslöffel Butter, getrennt
4 große Mehl Tortillas
4 Tassen Pfeffer-Jack-Käse, gerieben
Saure Sahne und Salsa zum Servieren

Kombinieren Sie die ersten drei Zutaten in einer Schüssel und mischen Sie, bis sie gleichmäßig vermischt sind. beiseite legen. In der Zwischenzeit jeweils einen Esslöffel Butter zu einer Antihaft-Pfanne schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, eine Tortilla in die Pfanne geben. Eine halbe Tasse gehackten Truthahn und 1 Tasse Käse auf eine Seite der Tortilla geben. Falten Sie die andere Seite der Tortilla vorsichtig mit einer Zange oder einem Spatel um, um die Zutaten zu bedecken. Lassen Sie die Tortilla auf der einen Seite kochen und leicht bräunen, drehen Sie sie um und wiederholen Sie sie auf der anderen Seite. Aus der Pfanne nehmen, in gleichmäßige Stücke schneiden und mit saurer Sahne und Salsa servieren. Vorgang für die restlichen Zutaten wiederholen.


Truthahn und Wurst Gumbo

Der Wurstgumbo in einer Schüssel serviert.

Eine köstliche und herzhafte Suppe, die all diese wunderbaren Truthahnreste verwendet, einschließlich des weißen und dunklen Fleisches. (15 Minuten vorbereiten, 1 Stunde kochen, 4 - 6 Personen servieren)


¼ Tasse Allzweckmehl
¼ Tasse Pflanzenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 grüner Paprika, fein gewürfelt
4 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1 Dose Petite Diced Tomatoes
32 Unzen Putenbrühe (Huhn)
1 16 Unzen Beutel Frozen Okra, geschnitten
1 Pfund Andouille oder geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
4 Tassen übrig gebliebene Türkei, gehackt
Heiß gekochter Reis zum Servieren

In einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze langsam Mehl und Öl zusammen kochen, so dass eine Mehlschwitze entsteht, die die Farbe eines stumpfen Pennys hat. 20 Minuten. Anschließend Paprika und Zwiebeln dazugeben und 4 - 6 Minuten zart anbraten. Fügen Sie Knoblauch und Tomaten hinzu; weitere fünf Minuten anbraten. Fügen Sie langsam die Brühe hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch, bis die Mischung zu köcheln beginnt. Okra hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Wurst und Pute dazugeben und 10 Minuten erhitzen. Mit heißem gekochtem Reis servieren.

Truthahn-Cobb-Salat

Ich betrachte dies gerne als einen „nachsichtigen“ Salat. Gefüllt mit leckeren Putenstücken, knusprigem Speck und cremigem Blauschimmelkäse-Dressing ist dies eine großartige Möglichkeit, um sich in Richtung einer Diät zu bewegen - auch wenn diese etwas schwer ist. Denken Sie daran, dass viele dieser Zutaten im Voraus zubereitet werden können. Diese Mahlzeit ist eher eine „Versammlung“ als ein eigentliches Gericht, das gekocht werden muss. (10 Minuten vorbereiten, N / A kochen, 2 Portionen)

4 Tassen Römersalat, gehackt
1 reife Tomatenrebe, gewürfelt
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
4 Scheiben knusprig Gekochter Schinken, gehackt
zwei Hart gekochte Eiergewürfelt
1 Tasse übrig gebliebener Truthahn, gehackt
Blauschimmelkäse-Dressing zum Servieren

Erstellen Sie ein Bett oder sogar eine Schicht Salat auf einem großen Teller oder einer Servierplatte. Als nächstes den Salat gleichmäßig mit den restlichen Zutaten belegen. Mit Blauschimmelkäse-Dressing an der Seite servieren.

Türkei Rotel

Rotel Nudelbacken in Auflaufform.

Ein beruhigender Auflauf mit käsigen Kohlenhydraten, Gemüse und zartem Truthahn. Ein großartiges Make-Ahead-Gericht, das später am Tag zum Abendessen vorbereitet oder einfach eingefroren und an einem geschäftigen Wochentag für eine Mahlzeit verwendet werden kann. (15 Minuten vorbereiten, 45 Minuten kochen, 4 - 6 Personen servieren)

1 Pfund getrocknete Spaghetti
½ Butter kleben
1 roter Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Jalapeno, fein gewürfelt
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 Pfund Velveeta-Käse, gehackt
1 Dose Champignoncremesuppe
1/3 Tasse Milch
4 Tassen übrig gebliebene Türkei, gehackt

Ofen auf 350 Grad vorheizen. Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Schachtel oder al dente kochen. 10 - 11 Minuten. Nudeln abtropfen lassen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit Butter bei mittlerer Hitze zu einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie Paprika, Zwiebel und Jalapeno hinzu und braten Sie sie 4 - 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie die restlichen Zutaten, einschließlich der gekochten Nudeln, hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis der Käse gerade geschmolzen ist und die Zutaten gut vermischt sind. Den gesamten Inhalt der Pfanne in eine gefettete Auflaufform geben und unbedeckt 30 Minuten backen. Dienen.

Pesto + Türkei U-Boot-Sandwich

Das Pesto ist ein Upgrade des traditionellen Truthahnsandwichs und verleiht dem köstlichen Truthahn einen süßen und herzhaften Geschmack. Stapeln Sie diese Zutaten hoch auf einen Laib italienisches Brot und schneiden Sie sie in einzelne Portionen, um Ihre hungrigen Gäste zu bedienen. Zur Not bieten die meisten Lebensmittelhändler vorgefertigtes Pesto an, um Zeit zu sparen. (10 Minuten vorbereiten, N / A kochen, 4 Personen servieren)

Frisches Pesto

2 Tassen frische Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen, geschält
¼ Tasse Pinienkerne oder Walnüsse, geröstet
½ Zitrone, entsaftet
Koscheres Salz
Frischer gerissener Pfeffer
½ Tasse Parmesan, gerieben

Kombinieren Sie die ersten fünf Zutaten in einer Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie gleichmäßig gehackt sind. Bei laufendem Prozessor langsam Olivenöl einströmen lassen, bis es vollständig eingearbeitet und glatt ist. mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Käse hinzu und pulsieren Sie, bis kombiniert. (Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.)

Türkei U-Boot-Sandwich

1 großes italienisches Brot
Frisches Pesto
Mayonnaise
1 Pfund übrig gebliebene Türkei, in Scheiben geschnitten
Eisbergsalat, in Scheiben geschnitten
Reife Tomaten der Rebe, in Scheiben geschnitten
Gelbe Zwiebel, dünn geschnitten
Natives Olivenöl extra
Rotweinessig

Schneiden Sie den Brotlaib mit einem Brotmesser vorsichtig in zwei Hälften, sodass eine Ober- und Unterseite entsteht. Die Unterseite mit Pesto-Sauce bestreichen und eine Schicht Mayonnaise auf die Oberseite geben. Beginnen Sie mit der Schichtung des Sandwichs, beginnend mit Truthahn, Salat, Tomate und Zwiebel. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Essig bespritzen. Legen Sie die Oberseite des Brotes auf das Sandwich und schneiden Sie es in einzelne Portionen. Dienen.

Wie setzen Sie Ihre Putenreste ein? Geben Sie uns Ihre Rezepte in den Kommentaren!