6 Lebensmittel, die Sie am Stiel kochen können

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Eine der einfachsten Möglichkeiten Optimieren Sie Ihre Campingausflüge (und damit häufiger zu machen) ist, Mahlzeiten zu essen, für die kein Kochgeschirr, keine Zubereitung oder keine Reinigung erforderlich ist. Geben Sie Stick Cooking ein. Mit nur Ihren einfachen Vorräten und einem Holzstab können Sie einen leckeren Snack oder eine Mahlzeit zubereiten. Stick Cooking ist nicht nur für Expeditionen im Freien angenehm, sondern macht auch Spaß, wenn Sie Freunde und Familie haben, um herumzusitzen Ihre Hinterhof Feuerstelle. Schließlich schmeckt nichts besser oder fühlt sich befriedigender an, als Ihre Lebensmittel über offenem Feuer und lebendiger Flamme im Mund zu kochen.


Sie haben wahrscheinlich schon einmal einen Marshmallow am Stiel gekocht, aber es gibt auch andere Möglichkeiten, die Sie erkunden können. Und selbst Ihre Marshmallow-Rösttechnik könnte wahrscheinlich eine Verbesserung gebrauchen!

Das Feuer machen

Alle Stickfoods kochen am besten über einem Bett aus heißen Kohlen, anstatt direkt in Flammen zu stehen. Planen Sie also, Ihr Lagerfeuer etwa eine Stunde vor dem Essen zu machen, damit das Anzünden und die Protokolle Zeit haben, sich in Glut niederzubrennen. Das müssen Sie nicht immer ein loderndes Lagerfeuer machen (obwohl sie ziemlich zufriedenstellend sind); manchmal ein kleines Kochfeuer Wird besorgt.


Sobald das Feuer eine Weile andauert, können Sie Ihre Lebensmittel rösten, indem Sie Ihren Stock über die aus dem Feuer austretenden Kohlen legen oder Ihren Stock durch Öffnungen in den Protokollen führen, die Ihnen Zugang zum Kohlebett gewähren. Wenn die Öffnungen nicht bequem genug sind, schieben Sie das Feuer ein wenig darüber, um einen Glutfleck freizulegen.

Wählen Sie Ihren Stick

Suchen Sie nach Ihrem Kochstab, während Ihr Feuer losgeht. Es ist das einzige Utensil, das Sie verwenden werden. Machen Sie es also zu einem guten. Suchen Sie sich einen Stock, der lang genug ist, damit Sie weit genug vom Feuer entfernt sitzen können, um beim Kochen nicht verbrannt zu werden, und robust genug, damit Ihr Stock nicht herunterfällt und seine kostbare Ladung in die Flammen entlässt. Greenwood-Sticks funktionieren im Allgemeinen am besten, da sie weniger wahrscheinlich Feuer fangen und durchbrennen.


Nachdem Sie Ihren Stock ausgewählt haben, schneiden Sie die Rinde am Ende ab, damit Sie einen schönen, glatten, sauberen Bereich und eine scharfe Spitze haben, mit der Sie Ihre Lebensmittel aufspießen können.



Ihr Gourmet-Stick-Menü

1. Hot Dog

Hot Dog Kochen am Stock über Feuer.


Ich habe eine überraschend hohe Anzahl von Männern getroffen, die noch nie einen Hot Dog am Stiel gebraten haben. Was schade ist, denn obwohl es so viele Möglichkeiten gibt, ein Wiener Würstchen zu kochen wie eine Katze zu häuten, ist Feuergebraten zweifellos das leckerste. Das Kochen dieser Mahlzeit ist auch das einfachste aller Stickfoods. Spießen Sie das Wiener Würstchen einfach auf und halten Sie es über die Glut oder legen Sie es sogar direkt in die Flammen. Hot Dogs sind ziemlich belastbar; Sie sind schwer zu verbrennen oder 'auszubrennen'. Einfach erhitzen und essen.

Wenn Sie noch keinen kleinen Braten mit Freunden hatten, haben Sie nicht gelebt.


2. Kekse / Brot

Kekse Brot kochen am Stock über Feuer.

Das Backen von Brot am Stiel ist eine Tradition, die mindestens ein Jahrhundert zurückreicht, und diese Fähigkeit zu beherrschen, war in der Tat eine der Voraussetzungen für das Verdienen des Pfadfinder-Kochabzeichens im Jahr 1911. Damals musste man seinen eigenen Teig von Grund auf neu machen, und heute ist es selbst im Wald überraschend einfach. (Schauen Sie sich diesen Beitrag über Bannockbrot für das Rezept an.) Aber für die Faulen, wie Ihre wirklich, können Sie einfach mit einer Dose gekühltem Keks oder Hörnchenteig beginnen. Letzteres wird in dünnen Streifen geliefert und lässt sich am einfachsten um einen Stock wickeln. Wenn Sie runde Kekse verwenden, drücken Sie diese flach, bis sie etwa einen Zentimeter dick sind. Wickeln Sie den Teig um das Ende des Stäbchens und drücken Sie die Seiten fest zusammen. Langsam Braten Sie es wie einen Marshmallow und drehen Sie es ständig bis es goldbraun ist. Geduld ist dein Freund hier; Wenn Sie versuchen, die Dinge zu beschleunigen, indem Sie sie zu nahe an die Glut halten, brennt die Außenseite schnell und die Innenseite bleibt klebrig und ungeschehen.


Sobald es vollständig gekocht ist, essen Sie es einfach oder legen Sie Wurst, Butter oder Marmelade hinein. Sie können auch Keksteig nehmen und ihn in einer Decke am Stiel um einen Hot Dog für ein Schwein wickeln.

3. Speck

Speck, der auf Stock über Feuer kocht.


Es gibt keine Gelegenheit, bei der Speck ein unerwünschter Gast ist, und Camping ist sicherlich keine Ausnahme. In der Tat haben Wissenschaftler * herausgefunden, dass Speck am besten schmeckt, wenn er in der freien Natur gegessen wird. Sie brauchen nicht einmal eine Pfanne, um morgens etwas zu peitschen. Wickeln Sie einfach ein Stück um einen Stock (wenn der Stock ein paar Noppen für die Traktion hat, umso besser) und halten Sie es über das Feuer. Speck brennt und verkohlt leicht. Wenn Sie also unbedingt diesen köstlichen Streifen in den Mund nehmen möchten, sollten Sie ihn langsam angehen.

* Wissenschaftler = Sie führen wirklich strenge, regelmäßig wiederholte Experimente zum Essen von Speck an verschiedenen Orten durch.

4. Gegrillter Käse

Gegrillter Käse, der am Stock über Feuer kocht.

Wo das Brot auf der Gabel des Stocks ruht, wird es offensichtlich nicht geröstet. Wenn es Sie stört, können Sie das Sandwich verschieben, um die ungerösteten Stellen zu bräunen.

Gegrillter Käse ist das ultimative Komfort-Essen. Warum also nicht Mutter Natur Sie im Wald aufpeitschen lassen? Für dieses Unterfangen benötigen Sie einen speziellen Stock - einen mit einer Gabel am Ende. Die Gabel muss breit und lang genug sein, um ein Stück Brot sicher ausbalancieren zu können. Stellen Sie den traditionellen gegrillten Käse zusammen, indem Sie zwei Scheiben Brot mit Butter bestreichen (Butterspray ist sehr praktisch) und zwei Scheiben Käse dazwischen kleben. Dann legen Sie Ihren Sammy auf die Gabel. Toasten Sie das Sandwich. Wenn die untere Scheibe braun ist, drehen Sie das Sandwich vorsichtig um und rösten Sie die andere Seite. Nehmen Sie es langsam, oder Sie rösten das Brot, bevor der Käse geschmolzen ist.

5. Ei

Ei kochen am Stock über Feuer.

Eier sind Teil der fortgeschrittenen Schule des Stockkochens; Versuchen Sie es erst, wenn Sie mit dem Braten der einfacheren Lebensmittel vertraut sind. Wir haben verschiedene Methoden getestet und fast ein Dutzend Eier verloren, bevor wir endlich Erfolg hatten. Das Experiment hat allerdings ziemlich viel Spaß gemacht; Fast wie bei diesem Wettbewerb in der Schule, bei dem Sie eine Kiste aufbauen müssen, mit der Sie ein Ei von einer Leiter fallen lassen können, ohne es zu zerbrechen!

Ei über Feuer gekocht.

Das gekochte Ei.

Der Schlüssel zum erfolgreichen Braten eines Eies ist der von Ihnen gewählte Stab. Es muss ein Goldlöckchen-ähnliches Verhältnis von Umfang und Stärke haben: dünn genug, um durch zwei kleine Löcher in einem Ei zu passen, und dennoch robust genug, um dieses Ei beim Kochen zu stützen. Wenn Sie diesen Stab besorgt haben, halten Sie das Ei horizontal und bohren Sie vorsichtig zwei kleine Löcher in beide Spitzen des Eies mit der Spitze Ihres Taschenmessers. Fädeln Sie vorsichtig einen dünnen Stift durch das Loch am breiteren Ende und aus dem Loch am schmaleren Ende heraus. Halten Sie das Ei gerade, rösten Sie es über den Kohlen und drehen Sie es, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn es schwierig wird, das Ei vom Stock zu ziehen und kein Eiweiß mehr aus den Löchern austritt, ist es fertig und bereit zum Verzehr. Lassen Sie es abkühlen und schälen Sie es dann wie ein hartgekochtes Ei.

Ryans Ei.

Mein Schwager, ein Ingenieur, hat diesen Apparat aufgerüstet, der auch Erfolg hatte.

Sie können natürlich ein Ei direkt in den Kohlen braten, indem Sie ein Loch oben durchstechen (ohne dieses Loch explodiert es) und das Ei aufrecht in die Glut legen. Der Nachteil dieser Methode ist, dass Sie sie noch drehen müssen, um gleichmäßig zu kochen, und das Ei dennoch extrem heiß wird. Daher ist es ziemlich schwierig, dies zu tun, ohne das Ei umzukippen. Es macht auch nicht annähernd so viel Spaß wie das Kochen eines Eies am Stiel. Ich gebe zu, wenn Sie nageln, fühlen Sie sich wirklich wie ein Chef.

6. Marshmallow

Marshmallow, der am Stock über Feuer kocht.

Nur weil es üblich ist, heißt das nicht, dass es häufig gut gemacht wird. Zu oft beschleunigen Marshmallow-Röster, die verständlicherweise darauf aus sind, ihre s'more zusammenzubauen, den Kochprozess und schieben das zarte weiße Kissen ungeduldig direkt ins Feuer, wodurch der Marshmallow schnell in einer groben 'Flamme aus' verkohlt wird. Es gibt diejenigen, die sie behaupten mögen Ihr Marshmallow ist schwarz und knusprig, aber ich muss glauben, dass solche Behauptungen auf kognitiven Dissonanzen beruhen.

Um einen Marshmallow richtig zu kochen - goldbraun und außen leicht knusprig, innen heiß und klebrig - suchen Sie nach einer kleinen „Höhle“ aus Kohlen in Ihrem Feuer und legen Sie Ihren Marshmallow darüber. Ein toller Tipp, den ich aus dem Buch mitgenommen habe Kochen mit Feuer von Paula Marcoux soll ein Stück Holz vor die Öffnung stellen. Dadurch entsteht eine Art Mini-Ofen und ein Drehpunkt, auf dem Sie Ihren Stock ausruhen und gleichmäßig drehen können. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Marshmallows außen fertig sind, während das Innere noch roh ist, empfiehlt Marcoux, sie vorab in einem kühleren Teil des Feuers zu kochen, bevor Sie sie in Ihrer Hot Box fertigstellen.

Sobald Ihr Marshmallow goldbraun ist, opfern Sie ihn auf dem Graham Cracker Altar und danken Sie für die Kräfte, die dem Menschen das Unvergleichliche gebracht haben.