Wie man Kastanien über offenem Feuer brät

{h1}

Warten. Bevor Sie diesen Beitrag lesen, klicken Sie auf das Video unten.


Ah, das ist besser. Jetzt können wir fortfahren.

Sie haben das 'Weihnachtslied' wahrscheinlich hunderte Male in Ihrem Leben gehört und sind mit dieser Eröffnungszeile über 'Kastanien, die am offenen Feuer rösten' gut vertraut.


Aber wie viele von uns haben tatsächlich an dieser Feiertagstradition teilgenommen? Wenn Sie noch nie eine warm geröstete Kastanie gegessen haben, verpassen Sie diese. Kastanien wachsen von Mitte Herbst bis Frühjahr und erreichen in den Ferien ihren Höhepunkt - weshalb sie mit dieser Jahreszeit in Verbindung gebracht werden. Sie haben eine Textur wie eine Ofenkartoffel und sind die einzige Nuss, die Vitamin C enthält. Wenn Sie also Weihnachten verbringen, ist es eine gute Möglichkeit, Skorbut im Winter abzuwehren, wenn Sie etwas davon essen Segeln als Pirat. Der süße, nussige Geschmack von Kastanien wärmt Ihre männlicher Urlaubsgeist Im Kern und vor allem gibt Ihnen das Rösten eine Ausrede, etwas mit Feuer zu tun.

Schau das Video


Was du brauchst

Der Röster



Kastanienröster zum Kochen von Nüssen am Kamin.


Ja, Sie können Kastanien im Ofen rösten. Aber was würde das für einen Spaß machen? Ein Mann verpasst nie die Chance, ein Feuer zu machen und darüber zu kochen.

Zum Braten Ihrer Kastanien benötigen Sie eine Pfanne, die Sie ins Feuer stellen können. Langstielige Popcorn- oder Kastanienröster sind die idealen Gefäße zum Braten von Kastanien mit offenem Feuer, da Sie die Nüsse rösten können, ohne sich das Gesicht abzubrennen. Und mit ihren Deckeln können Sie die Kastanien zum gleichmäßigen Braten schütteln, anstatt sie selbst umdrehen zu müssen oder ein paar zu verlieren, wenn Sie sie in eine Pfanne ohne Deckel drehen.


Wenn Sie keinen langstieligen Röster haben, können Sie mit einer 12-Zoll-Gusseisenpfanne oder einer anderen Pfanne auskommen. Pass nur auf, dass du dich nicht verbrennst. Wenn Sie eine alte verprügelte Pfanne haben, können Sie sie in einen echten Kastanienröster verwandeln, indem Sie etwa 30 Löcher in den Boden bohren.

Wenn Sie keinen Kastanienröster oder keine Pfanne haben, können Sie auch eine Kaminschaufel verwenden. Und ich nehme an, Sie könnten sogar versuchen, sie einzeln auf Spieße wie die Jungen im Eröffnungsbild zu kleben, wenn Sie der Patiententyp sind.


Die Kastanien

Kastanien in Schüssel.


Sie können Kastanien in einigen Lebensmittelgeschäften kaufen, aber Sie können vorher anrufen, um sicherzustellen, dass sie sie haben. Während es Dutzende von Kastaniensorten gibt, rösten die meisten Menschen in den Ferien Kastanien aus Castagne und Marroni. Castagne ist häufiger, während die Marroni eine teurere Spezialität sind. Die Nuss des Marroni ist süßer und praller und löst sich leichter von der Haut.

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Kastanien auf solche, die prall, glatt, glänzend und makellos sind. Schimmelige Kastanien sind ein häufiges Problem. Drücken und schütteln Sie die Kastanie, um festzustellen, ob die Nuss zusammengeschrumpft und von der Schale weggezogen ist.

Denken Sie daran, dass der Braten umso länger dauert, je größer die Kastanie ist. Wählen Sie Kastanien, die ziemlich gleichmäßig groß sind und daher gleichzeitig hergestellt werden.

Vorbereitung

Kastanien zum Braten abspülen.

Die Kastanien unter kaltem Wasser abspülen. Legen Sie sie auf ein Handtuch und tupfen Sie sie trocken.

Schneiden Sie die Kante der Kastanien.

Bevor Sie Kastanien rösten, müssen Sie sie einkerben, damit Dampf entweichen kann und sie beim Kochen nicht wie Kastanienbomben explodieren. Nehmen Sie einfach ein scharfes Messer und schneiden Sie ein „X“ in die flache Seite jeder Kastanie.

Ein Feuer im Kamin brennen.

Sobald Ihre Kastanien sauber, trocken und geritzt sind, machen Sie ein warmes, gemütliches Feuer im Kamin. Lass es niederbrennen, damit du ein schönes Bett aus heißer Glut hast.

Braten

Kastanien in eine lange Pfanne geben.

Legen Sie die Kastanien in einer Schicht in die Pfanne. Keine Notwendigkeit, Öl oder Fett hinzuzufügen; Während sie kochen, setzen die Kastanien ihr eigenes Öl frei.

Braten von Kastanien auf der Pfanne im Kamin.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und halten Sie sie über das Feuer, aber nicht direkt hinein. Nach etwa fünf Minuten die Kastanien schütteln oder umrühren, dabei darauf achten, dass alle Seiten ausreichend geröstet werden. Wiederholen Sie diesen Vorgang alle paar Minuten.

Kastanien in der Bratpfanne mit dunkler Farbe.

Ich hatte keine Zeit, auf ein richtiges Glutbett zu warten, also habe ich die Kastanien etwas direkt ins Feuer gesteckt, obwohl es nicht empfohlen wird. Die Außenseiten wurden verkohlt, aber die Innenseiten waren größtenteils in Ordnung.

Eine geröstete Kastanie in der Hand halten.

Die meisten Kastanien werden nach 25 Minuten vollständig geröstet. Eine Kastanie ist vollständig geröstet, wenn sich die Schale dort öffnet, wo Sie die Kerbe gesetzt haben, und Sie knallende Geräusche hören. Sie können den Gargrad auch überprüfen, indem Sie eine Kastanie mit einem Messer durchstechen. es sollte zart sein.

Entfernen der oberen Kastanienschicht.

Entfernen Sie die Kastanien und legen Sie sie in eine mit Handtüchern ausgekleidete Schüssel, um sie etwa 10 Minuten lang abzukühlen. Entfernen Sie die Muscheln, solange sie noch warm sind. Die unscharfe Innenhaut löst sich zusammen mit der Außenhülle ab.

Gebratene Kastanie auf der Handfläche.

Sie können die Kastanien einfach essen oder sie in Butter und Zimt tauchen, um zusätzlichen Urlaubsgeschmack und Güte zu erzielen.

_____________________________________________

Gewinnen Sie einen Jacob Bromwell Chestnut Roaster

Kastanienröster.

Die Leute bei Jacob Bromwell schickte mir einen von ihre Kastanienröster So konnte ich mir meinen Traum erfüllen, endlich diese klassische Urlaubstradition auszuprobieren. Und sie boten auch an, einen ihrer Röster an einen glücklichen AoM-Leser zu verschenken.

1819 gegründet, Jacob Bromwell ist Amerikas ältestes Kochgeschirrunternehmen. Das gesamte Küchen- und Lagerfeuer-Kochgeschirr wird in Amerika handgefertigt und hergestellt, so wie es vor fast 200 Jahren war. Für alle Produkte gilt eine lebenslange Garantie.

Ihre robusten, authentischen Kastanienröster Habe einen schönen Holzgriff, um deine Hände kühl zu halten, und sie können auch verwendet werden, um Popcorn ins Feuer zu werfen, wenn Kastanien nicht dein Ding sind. Der Röster wird sicherlich von Ihrer Familie für jahrzehntelangen Urlaubsspaß genossen.

Es ist einfach, einen dieser altmodischen Röster zu gewinnen. Hinterlassen Sie einfach einen Kommentar und geben Sie uns Ihre Gedanken zu Kastanien oder teilen Sie einfach Ihre Lieblingsfeiertagstradition.

Der Wettbewerb ist vorbei. Der Gewinner wird in Kürze ausgewählt.